凉拌目鱼花西葫芦

凉拌目鱼花西葫芦的做法与步骤

1. 1.

   锅中坐水烧开，滴几滴油，放一点盐。 焯目鱼花、西葫芦用的，放油和盐可以让食材颜色更好看。

2. 2.

   冷冻目鱼花解冻洗净，入锅中焯熟，立即投冷水沥干。这个容易熟，不要焯老了。

3. 3.

   西葫芦随意切块切片，入锅中焯熟，立即投冷水沥干。

4. 4.

   彩椒切圈或切条。

5. 5.

   目鱼花、西葫芦、彩椒放碗里，放适量生抽、醋，滴几滴芝麻油拌匀即可。一般没额外放盐，觉得生抽的咸度够了。