蓝罂粟苹果面包

蓝罂粟苹果面包的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜酵母用少量牛奶调开。按牛奶、酵母、蓝罂粟（见图2）、面粉、糖、蛋黄的顺序加入面包机。我的面包机会先预热15分钟，然后搅拌2分钟，接着开始和面。大约和面程序开始2分钟后，面团就已经光滑。这时慢慢地，一块块地加入软黄油。和面程序一共持续16分钟，面团见图3

2. 2.

   将蓝罂粟馅里的食材混合均匀，备用

3. 3.

   苹果削皮、去核，切成小丁

4. 4.

   将60 g糖，小火，加一勺无味道的油，炒成糖色

5. 5.

   加入柠檬汁，翻炒一下，然后倒入苹果丁

6. 6.

   小火慢慢炒到粘稠。最好不要有汁。成苹果馅，备用

7. 7.

   将鸡蛋和少量牛奶搅拌均匀

8. 8.

   一个半小时后，面包机面团制作完毕（图10）。将面团揉捏，排气泡后，分成3分。搓成条

9. 9.

   取一份面条，擀成约35 cm长，稍宽的面皮

10. 10.

    铺上1/3的蓝罂粟馅

11. 11.

    铺上1/3的苹果馅

12. 12.

    将边缘处涂上鸡蛋牛奶汁，好封口

13. 13.

    然后卷起来。两头用手揪一下，捏紧

14. 14.

    如此做好3个有馅的面条

15. 15.

    编辫子

16. 16.

    将编好的面包放在铺了烘陪纸的烤盘上。放在温暖的地方，醒30分钟左右

17. 17.

    面团会又变大。表面刷上鸡蛋牛奶汁，撒上糖粒和碎榛子

18. 18.

    放入预热好的烤箱，200度，烤7分钟。颜色已经变得很漂亮。取出

19. 19.

    表面裹上锡纸。继续200度，烤18分钟，即可