胡萝卜餐包
胡萝卜餐包的做法说明
来自于爱和自由 的方子改编，是一款非常绵柔好吃的健康餐包！第二天第三天吃，还是一样的绵软。只是胡萝卜的水分含量不同，没有面团经验的朋友，请谨慎做~
胡萝卜餐包的做法与步骤
- 第1步.
用磨茸器将胡萝卜磨成茸。
- 2.
将除黄油外的原材料放在一起揉至面团光滑，能拉出厚膜。
- 3.
加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2到3倍大
- 第4步.
基础发酵后，将面团分割成12个大小相同的面团，滚圆松弛15分钟。然后搓成胡萝卜形状。
- 第5步.
将胡萝卜形状的面团擀平，至上而下卷起来~
- 第6步.
卷好的面团，捻紧封口。
- 第7步.
全部完成后，入烤箱进行二次发酵至二倍大。（建议发酵时，放个小水碗在烤箱里面）
- 第8步.
二次发酵完成后，涮水。烤箱同时预热180°烘焙28分钟左右，至金黄色就OK了。
小贴士
水的用量要根据胡萝卜的含水量自行调整。
