巧克力之吻
巧克力之吻的食材和调料
| 材料：约做50个 | |
| 室温黄油 | 125 g |
| 糖粉 | 100 g |
| 香草糖 | 1茶勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 250 g |
| 可可粉 | 20 g |
| 泡打粉 | 1 TL |
| 杏仁糖块 | 150 g |
| 蛋白 | 1个 |
| 黑巧克力 | 碎40 g + 块100 g |
| 杏仁碎 | 40 g |
| 整杏仁 | 若干 |
巧克力之吻的做法与步骤
- 1.
黄油、糖粉、香草糖和少量盐，用搅拌机搅拌均匀。加一个鸡蛋进去，继续搅拌。筛入面粉、可可粉和泡打粉，揉成均匀的面团。包上保鲜膜，放入冰箱1小时
- 2.
杏仁糖碾碎，加入蛋白搅拌成泥。加入巧克力碎和杏仁碎，搅拌均匀
- 3.
面团取出，分成2-3份，擀薄。切成约5*5cm大小的方块。每个方块中央放上约半茶勺的步骤2里做好的馅
- 4.
四个角往中间摺，不要包死，包到还能看到馅。整杏仁横着切开，中央放上半个做装饰。放在铺了烘陪纸的烤盘上，烤箱180度，中层，9-10分钟。烤好后待凉
- 5.
巧克力块隔水加热。用叉子将每个烤好的点心底部沾上巧克力。小心拿出，放在架子上等凉，即可
