干炒黑鱼

干炒黑鱼的做法与步骤

1. 1.

   黑鱼洗净，切块。

2. 2.

   起油锅，放生姜片，入黑鱼块，加料酒，翻炒。

3. 3.

   如太干，有结锅现象就略微加水，加笋片，适量雪菜，继续翻炒。

4. 4.

   加盖略煮，加适量味精即可起锅。