牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜睡猪

牛奶夹心牛油曲奇萌猪〜睡猪的做法说明

因为朋友女儿的昵称叫＂瑶瑶猪＂小女孩十分喜欢睡了的猪猪，觉得这模样特可爱。用牛奶加自制焦糖酱做夹心代替果酱焦糖夹心存放时间更长些。因为这些Q版曲奇到了小孩子手上很多都不舍得吃，作饰品存放，所以尽量想办法延长食用期，最好的方法是放进冰箱。

第1步.
绘画睡猪图并用硬胶片剪出饼模。
第2步.
打发牛油分別加入20g细砂糖打搅，再加入蛋液，筛入糕点粉拌均，成饼团放入冰箱冷藏半天或1天。
第3步.
用一半饼团加红色色素调成粉色作猪身，调红色作花朵，小量饼团用巧克力粉调色啡色作猪蹄。另一半饼团作饼底。
第4步.
将粉色面团擀成0.5cm厚面皮，用睡猪模和雕刻弯刀刻出猪饼，再用啡色面团作猪蹄，将红色面团作小圆粒作小花朵。另一半白面团擀成0.5cm用猪模制作猪饼作底饼，放进烤箱180度中层15分钟烘烤。待烤好的曲奇猪凉后放上牛奶焦糖酱在白色猪饼上，再放上粉色猪饼贴牢，用透明食用小胶袋装上。
第5步.
将睡猪放进小礼品盒赠与＂瑶瑶猪＂。
6.
自制牛奶焦糖夹心酱：将125克砂糖放进小号不贴㶽放上25g清水小火慢慢加热，加热煮溶后的糖浆变焦黄色后离火快速将牛奶倒入拌匀即可。