香菇菜心---有营养的快手菜

香菇菜心---有营养的快手菜的做法说明

在乐做菜里学了N道小菜，自己都觉得小宇宙爆发，即将成为私房菜的大厨了。于是，按照过去吃过的香菇菜心的模样，也分享一道快手菜来。家里的锅子太小，每次烧蒜蓉菜心时总是因为受热不均匀而变成有些熟了，有些菜还脆生生的。于是有了这道水煮青菜。

第1步.
菜心用淡盐水泡十分钟左右，如果你想要完美，就用水冲洗干净菜梗的部位。我是把叶子都掰开洗干净了。
第2步.
香菇洗净，把香菇尾部摘掉，在香菇面上划十字。
第3步.
锅里放清水，加盐和植物油，等水沸腾，放入菜心。
第4步.
同时，平底锅烧热，放如植物油，生姜片，爆出香味后，将香菇面朝下放入。用油菜豉油，生粉，清水，糖，如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁，放入平底锅中，盖上锅盖焖三分钟，中途记得翻面。
第5步.
然后，把菜心沥干水，摆盘。把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以啦！