【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉
【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法说明
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写
有些食材用量视频中交代不明确
【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛排上的脂肪切下不用，将剩余的瘦肉部分切成小条
- 2.
将切成小条的牛肉用酱油和蜂蜜腌制2小时
- 第3步.
将腌制好的牛柳用竹签穿起来。锅子烧热放油，将穿好的牛柳放入锅中煎制
- 第4步.
同时来制作“泡菜胡萝卜”：将胡萝卜擦成细丝，加入白米醋腌制备用
- 第5步.
酱汁：将红辣椒去籽切碎，加入砂糖、青柠檬汁和鱼露，搅拌均匀，制作成酱汁备用
- 第6步.
将法棍切开，将煎好的牛柳从竹签上取下，铺在法棍上，撒上“泡菜胡萝卜”
- 第7步.
铺上黄瓜条，再淋上刚刚调制好的酱汁，最后放少许香菜叶点缀即可。
