蟹棒奶油可乐饼（流心）
蟹棒奶油可乐饼（流心）的做法说明
奶油可乐饼是一道美味的日式料理，土豆的绵软、奶油的浓香让人食指大动。本品创新的加入鲜甜的蟹棒，使味道更佳丰富。咬开后马上有cheese流出，喜欢cheese的各位一定不要错过哦！
蟹棒奶油可乐饼（流心）的做法与步骤
- 第1步.
先把土豆削皮切成片、蟹棒切成小丁。
- 2.
土豆片放入水里煮软，捞出来用勺子压成泥。
- 3.
平底锅放入黄油，待化开后加面粉炒匀，之后加入淡奶油搅拌，完全混合之后，把奶糊倒入之前的土豆泥里搅匀。
- 4.
在土豆奶糊里加入之前切好的蟹棒，适量盐和黑胡椒，搅拌。
- 5.
片状芝士切成四等分，搓成小圆球备用。
- 第6步.
把步骤4的土豆糊捏成饼状，在土豆饼中间放上芝士球，包成小圆饼（如果觉得包成小圆饼比较难，也可以先包成球状之后再轻轻压扁）。
- 7.
把步骤6做好的小饼放进盘子里包上保鲜膜，入冰箱冷藏室2个小时定型。
- 8.
准备好淀粉、全蛋液和面包屑。把小饼依次蘸满淀粉、全蛋液和面包屑。
- 第9步.
起油锅，油烧制7成热放入小饼，转中火炸至表面金黄捞出，沥干油装盘即可。
- 第10步.
图为切开后的cheese流心效果。
小贴士
为了使可乐饼有流心效果，油炸时间不宜过短。
