红烧沼虾

红烧沼虾的做法与步骤

1. 1.

   把沼虾洗净，剪去虾须，剔除泥肠，备用

2. 2.

   热锅冷油，放了生姜和蒜爆香

3. 3.

   倒入沼虾翻炒，淋入少许老酒除腥

4. 4.

   待虾变色后倒入老抽和生抽，翻炒后加少许糖调味

5. 5.

   汤汗略收后加盐，如果生抽加多的话可不必再加盐，最后洒上葱花和薄荷装饰后出锅