燜豬腳
燜豬腳的做法说明
不加香料，煮出簡單、健康味道
燜豬腳的做法与步骤
- 1.
豬腳洗淨，鍋頭燒水，豬腳飛水，浮沫用勺去掉，將豬腳撈起
- 2.
起鍋，落花生油，油熱后將晾乾水的豬腳下鍋煎幾分鐘，再加水燜到水滾
- 3.
水滾后加一匙蠔油，并根據個人口味加適量醬油和冰糖，蓋鍋蓋小火燜1-1.5小時
- 4.
出鍋前加一匙Galletti蘋果醋，此時香氣四溢，再燜10分鐘，與此同時將生菜葉鋪在碟子上擺盤，然後關火，將豬腳盛到盤內，完成
小贴士
1.滷水可以熬制多點，留起來下次再做可樂雞翼~
2.燜豬腳就是要有耐心，想吃有嚼勁的可以不悶那麼久，反之，想煮得夠爛，就儘量煲久點。
