抹茶红豆冰皮
抹茶红豆冰皮的做法说明
抹茶皮和红豆馅都是自己做的哦
健康无防腐剂(☆_☆)吃得安逸
抹茶红豆冰皮的食材和调料
| 红豆馅 | |
| 红豆 | 250克 |
| 水适量 | |
| 玉米油 | 100克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 隔渣袋一个 | |
| 抹茶皮 | |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 糯米粉 | 90克 |
| 粘米粉 | 70克 |
| 小麦淀粉 | 40克 |
| 玉米油 | 36克 |
| 牛奶 | 370克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 防沾手粉 | 糯米粉适量炒至金黄即可 |
抹茶红豆冰皮的做法与步骤
- 1.
•红豆加水放入高压锅压熟
- 2.
•将1连汤一同放入搅拌机搅碎
- 3.
•将2放入隔渣袋挤干水分
- 4.
•将油烧热，放入豆沙，炒匀，再放入糖，炒匀即可
- 5.
冰皮
- 6.
•牛奶，油，糖粉搅拌均匀
- 7.
•糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，抹茶粉放同一碗中，加入牛奶混合物中，一边倒一边搅拌
- 8.
•粉浆过筛，倒至陶瓷碗
- 9.
•静止30分钟，放入烧滚的锅中，蒸25分钟
- 10.
•面糊趁热，用筷子搅顺，放凉即可
- 11.
我的模具是50克的，皮 30克， 馅20克
