苏式红烧肉

苏式红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切2CM见方的块

2. 2.

   放水里煮熟后，汤倒出到碗里

3. 3.

   换炒锅，加平常炒菜的量的油，把煮熟的五花肉炒到微黄

4. 4.

   在锅中加很多的水，最好是刚才煮肉的汤，煮开加适量黄酒及白醋（酒加香气，醋使肉容易煮烂），然后换小火慢炖半小时

5. 5.

   肉有点软的时候，加足够多的糖，加老抽，生抽，再煮个几分钟，开大火收汁