多彩丸子汤（懒人版）
多彩丸子汤（懒人版）的做法说明
大爱各种丸子，平时都只做简单的大肉丸子汤，今天家里刚好有买来没有吃完的各种鱼丸，就煮在一起，颜色搭配起来很好看，味道也很爱哦~
PS：今天做的这个因为肉丸没炸好，就将就将就咯~
多彩丸子汤（懒人版）的做法与步骤
- 1.
生姜切碎，连同盐、花椒粉、料酒加入肉馅，再加入蛋清及一定量的淀粉搅拌均匀。
- 2.
用手将肉馅挤成丸子状，待油五分热时下锅小火炸，直至外面金黄，捞出备用。
- 3.
汤锅加水煮开，放两片生姜调味，接着下入各种鱼丸及刚炸好的肉丸。
- 4.
鱼丸煮好后放入菜心，加盐，再煮3~5分钟。
- 5.
淋一点香油，即可出锅。
小贴士
炸丸子时不能炸的太过，表面金黄即可，因为煮汤时还会再煮。而且炸好的肉丸及买来的鱼丸本身就带有盐味，所以煮汤是不用加入太多的盐，过程中可以尝试后根据各人喜好决定盐的多少。用丸子汤泡饭很好吃，而且里面的各种料搭配起来好几种颜色，又非常的美观。
