砂锅炖菜
砂锅炖菜的做法说明
其实用普通的锅子也可以~特别好吃 辣辣麻麻的
菜可以自己随意搭配 喜欢吃的都可以
砂锅炖菜的做法与步骤
- 1.
加一点花生油，等到锅热，加入姜蒜 干辣椒，然后倒入豆瓣酱爆香（小火，不然豆瓣酱容易炒糊，将豆瓣酱炒出红油
- 2.
加入干花椒，加水（高汤最好）。 大火煮开，加一点猪油
- 3.
将熬好的汤倒入砂锅（没有砂锅就直接煮）
- 4.
将材料切好，全部下锅（耐煮的菜先放，菜叶子后放）
- 5.
最后加一点花椒油、盐、鸡精、芝麻酱和豆腐乳，调味就可以啦
小贴士
滋味非常丰富，不喜欢麻的可以不加花椒~~老少皆宜~
