潮汕蚝仔烙（海蛎煎）
潮汕蚝仔烙（海蛎煎）的做法说明
好吃，谁吃谁知道啦。
潮汕蚝仔烙（海蛎煎）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
青蒜切小段
- 第3步.
五花肉切薄片
- 第4步.
番薯淀粉加水化开，水和粉的比例大概是2.5：1
- 第5步.
把猪肉，青蒜和生蚝加到化好的淀粉里面，拌匀，再加入适量的胡椒粉，盐和鸡精
- 第6步.
锅里加适量的油，烧热
- 第7步.
倒入步骤4中的材料，摊匀，中火煎
- 第8步.
一面金黄后，翻面
- 第9步.
鸡蛋打散，均匀地淋在成型的粉上
- 第10步.
继续煎到两面金黄
- 第11步.
装盘，撒上葱花即可
小贴士
1.水和淀粉的比例可以随个人喜好调整，水加少点比较有韧性，加多了比较绵软。
2.调料的时候可以不加盐和胡椒粉，等做完后要吃在淋山鱼露和酱油胡椒粉什么的，也是很鲜的。
3.五花肉是提味的，不用加多。
