三色冰淇淋抹茶蛋糕卷

三色冰淇淋抹茶蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   按戚风蛋糕的制作方法做好蛋糕面糊（蛋白打发到湿性发泡即可）。

2. 2.

   把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘（我用的是31*19的长形烤盘），抹平。

3. 3.

   放进预热175度的烤箱，中层上下火，烤20分钟。

4. 4.

   蛋糕出炉，彻底冷却。

5. 5.

   取蛋糕小模，把蛋糕切成合适尺寸放进去，先在最底倒一层香草冰淇淋，放到冰箱冷冻室冻2小时。

6. 6.

   香草冰淇淋冻硬后，把草莓冰淇淋倒入，再放到冰箱冷冻。

7. 7.

   最后把巧克力倒入，取一块长方形的抹茶蛋糕放在最上层，稍微压实，再放回冰箱冻硬即可切块食用。