油泼辣子汤面

油泼辣子汤面的做法与步骤

1. 1.

   架汤锅煮面。软烂后沥干捞出盛入装有排骨高汤的碗中，趁汤沸完入碗时打入一个生鸡蛋。

2. 2.

   用剩下的高汤烫萝卜和青菜，萝卜要切薄片，青菜半熟即可。

3. 3.

   做辣子：热油，入花椒 辣椒 葱头 蒜末 爆出香味，再捞出花椒等，入些许郫县豆瓣酱收汁并倒入面汤中