樱花梅子饭团

樱花梅子饭团

樱花梅子饭团的做法说明

在台湾书店翻到的一个非常简单的食谱,视觉系的粉色好喜欢。便把菜谱记下来,是酸酸甜甜的夏日味道(抱歉没有记下那本书的名字,只记得书名是四个字,有两个字是饭团)。吃了下觉得味道有点单一,在里面加上一点湿润的酱可能味道会更好。

樱花梅子饭团的食材和调料

盐渍樱花若干
米饭250g
盐渍紫苏2-3颗
1/5小匙
1小匙
寿司醋1小匙

樱花梅子饭团的做法与步骤

  1. 1.

    把盐渍樱花泡水,去除盐味。

  2. 2.

    将梅干去籽后,切成细末。

  3. 3.

    将盐、糖和醋加入饭中,充分拌匀。

  4. 4.

    将梅干末加入步骤3拌匀,再把饭团捏成喜欢的形状。

  5. 5.

    将泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面。

小贴士

盐渍紫苏梅子就是那种用来做梅子茶泡饭的梅子,本身是粉红色,湿湿的,才能把饭团染成粉红色,网上有售。

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