秋葵冬笋炒榛蘑
秋葵冬笋炒榛蘑的做法说明
我是不会承认我最会的就是胡炒乱炒的...
秋葵冬笋炒榛蘑的做法与步骤
- 1.
半生熟的冬笋（后面详述）切片
- 2.
半生熟的榛蘑 斜刀片成片儿
- 3.
秋葵：去掉根部，整根儿过开水烫一下
- 4.
葱姜爆香，下榛蘑、冬笋，炒，先分别放一半量的盐、鸡精、白胡椒粉，略翻炒后，加水，熬（一声）会儿，为的是让蘑菇和笋吸进味道，感觉这样蘑菇的味道也可以被激发粗来~
- 5.
趁这个时间，把秋葵切段儿，因为人家会流粘液，我一般切完就放菜板上，入锅的时候用刀一刮...嗯 什么都不浪费
- 6.
秋葵不用炒太长时间，如果后，加些盐，差不多的时候，再撒点儿白胡椒粉，出锅
- 7.
吃
小贴士
1、冬笋，我家都是买回来剥皮，分解成块儿，焯成半熟，把奶香焯出
来（其实这步也需要挺长时间的）然后凉水泡凉，放保鲜盒，扔冰
箱冷藏，随吃随加工。
2、榛蘑，泡开后，焯半熟，晾凉入盒，方法如上
这样，麻麻从此再也不用抓狂下班来不及搞蘑菇和笋啦~
3、这个菜，一定要给足食材吸味道的时间
4、白胡椒粉粉绝对不能省！
