泡豆豉。将牛肉切成片，用料酒和酱油腌一上午
豆豉多冲两道水。泡椒切圈。大蒜切碎
锅里烧热油。加入豆豉、泡椒和大蒜炒香。加入牛肉爆炒，倒入腌料，炒到腌料差不多收干，按需要加盐，即可
烤牛后臀肉/Roast beef/Roti de boeuf泡椒凤爪(含泡椒做法)泡椒鸡爪（泡椒凤爪）泡椒兔泡椒炒兔儿泡椒凤爪(泡椒鸡爪)酱汁馅料20: 蒸烤酱-豆豉酱（附豆豉蒸鱼豆豉排骨）豆豉蒸鱼/豆豉蒸鱼头“叉烧”猪臀肉— 原始饮食衢州土特产：（小零嘴）豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/ 豆豉大杂烩果干……
