西梅蜜汁排骨
西梅蜜汁排骨的做法说明
lg是个每顿饭必须有肉的人
而我又是素食为主，很讨厌肉类的煎炒烹炸，更难以忍受做肉类食物后的刷锅洗碗
而一般的蜜汁排骨的做法，都会有过油这一步，为了逃避过油，我就用烤的，口感相同
蜜汁酱我用的是自己腌渍的西梅果酱，很清爽不油腻
很简单无油烟，大家可以做来试试
西梅蜜汁排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净切块
- 第2步.
切好块的排骨用大喜大烤肉酱腌好后，放入食品袋，摔打几次（更入味）放入冰箱
- 第3步.
腌制大概一天左右（我是9点放入冰箱，下午4点取出来的）， 摆好放入烤箱，200度，25分钟
- 第4步.
换锡纸，翻面，再烤25分钟
- 第5步.
将做好的西梅果酱（做法见之前菜谱），均匀的涂抹在排骨上，再烤25分钟（重复2－3次）
- 第6步.
完成：）
小贴士
腌制时间最好在4小时以上，可以隔天晚上腌，第二天用
换锡纸的步骤非常重要
如果想吃口感湿的，烤的火候不要太久
如果喜欢干干有嚼劲的口感，烤的时间酌情增长
