猪脚花生煲

猪脚花生煲

猪脚花生煲的做法说明

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猪脚花生煲的食材和调料

猪脚400g
5g
花生50g
八角5g
香菜15g
香叶5g
3g
5g
蚝油10g
生抽5g
胡椒粉1g
老抽3g
料酒5g

猪脚花生煲的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪脚砍小件。

    猪脚花生煲的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    花生洗净、姜切片、香菜切段。

    猪脚花生煲的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    猪脚焯水30秒捞出。花生倒入焯水1分钟。

    猪脚花生煲的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    所有食材(香菜除外)和调味料倒入压力锅加入700ml的清水,大火压制15分钟。

    猪脚花生煲的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取出倒在锅中开火,加入鸡粉蚝油生抽。

    猪脚花生煲的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入煲中,小火煮5分钟,最后香菜点缀即可。

    猪脚花生煲的做法步骤 第6步

小贴士

猪脚在压制时比较容易粘锅,所以我们在烹制时要在安全的情况下适当摇动高压锅。

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