蒸双蔬（芹菜叶+胡萝卜）
蒸双蔬（芹菜叶+胡萝卜）的做法说明
这个做法其实是《小白素食记录》那本书里面教的，但是看了一下她 @小白素食记录 没有放到乐做菜来，我就搬过来吧。原版是蒸三蔬，好像是在58页。家里没有茼蒿，就省掉了。只蒸了胡萝卜和芹菜叶，权且叫做蒸双蔬吧！
蒸双蔬（芹菜叶+胡萝卜）的做法与步骤
- 1.
胡萝卜切丝，滤干水分
- 2.
芹菜叶洗干净，也要滤干水分
- 3.
一勺面粉，2勺玉米面，洒在两种蔬菜上混合均匀
- 4.
锅里烧开水，垫上笼屉布，把蔬菜放进去蒸5分钟左右，关火即可
- 5.
调蘸水。盐、生抽、花椒油、辣椒油、香醋和蒜泥混合，拌匀
- 6.
把蒸好的蔬菜装入盘子里，淋上调好的蘸水就可以了
小贴士
这个菜我是若干年前在河南吃过的，那边貌似很多的蔬菜都可以这么蒸着吃，红薯叶、芹菜叶、茼蒿最常见，算是很健康粗粮了。那里传统的吃法是沾蒜汁，不过不吃蒜的同学，就随便做一碟自己喜欢的蘸水，只要有酱油和醋，也会很好吃的。
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