【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面
【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面的做法说明
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写
有些食材用量视频中交代不明确。
【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面的做法与步骤
- 1.
在猪肉末中加入绍兴酒、酱油和芝麻油来腌制猪肉末。
- 第2步.
锅子烧热放入橄榄油，加入姜末煸炒出香味，加入蒜末和花椒
- 第3步.
当锅中的姜蒜花椒煸炒出香味后，放入腌制好的猪肉末，搅散，如果想要上色深一些，可再加入些酱油。接着加入辣豆瓣酱和白米醋，翻炒均匀
- 第4步.
肉末中加入煮熟鸡蛋面，和锅中其他食材翻炒均匀
- 第5步.
盛盘，点缀上青葱和熟芝麻即可
