快手——五色炒饭

快手——五色炒饭的做法与步骤

1. 1.

   腊肠切丁，撒在洗好的生米上，电饭煲按下开关，相平时煮饭那样就可以了，腊肠撒在米上，米饭会吸收腊肠的香味的。如果家里有隔夜饭的话，腊肠可以下锅炒到出油，然后再下其他的材料。

2. 2.

   乘着煮饭的空隙，可以切香菇丁，葱切葱花，放一个碗里，再打入一个鸡蛋，下一点鸡精，一点酱油，打匀

3. 3.

   饭熟了之后，锅里放一点油，下锅炒蛋。蛋液一下锅就用铲子铲碎了鸡蛋，鸡蛋凝固了之后就下腊肠米饭了。如果是隔夜饭炒的话就先下腊肠炒香，盛起备用。再炒鸡蛋，鸡蛋熟了再下腊肠跟米饭，顺序其实很简单。

4. 4.

   将米饭跟所有的食物都很好的融合了之后，可以下一点盐调味，因为鸡蛋跟腊肠本身就有味道了，所以盐可以少放点。炒匀就可以出锅了，本身这道炒饭就不是很多的油分，所以一般是很干身的，一点也没有油腻的口感。