苦瓜炒鸡块
苦瓜炒鸡块的做法说明
简单又美味的下饭菜*^O^*
苦瓜炒鸡块的做法与步骤
- 1.
将鸡肉切成丁，用滚水焯一下，待水再次烧开关火，将鸡肉捞出，沥水备用
- 2.
苦瓜切丝，稍微焯一下（不怕苦的童鞋也可以不焯）
- 3.
锅中倒入少许油，待油烧热调小火，倒入适量花椒，榨出香味后将花椒捞出
- 4.
倒入鸡块翻炒，加入食盐，胡椒粉，十三香，料酒，老抽或生抽，继续翻炒
- 5.
倒入苦瓜继续翻炒，，，出锅，，，
小贴士
炒的过程中什么家常调料都可以放的，小宅不喜欢辣，所以没有榨辣椒丝，也没有放辣椒面。小宅做这道菜的时候放的生抽，所以鸡块的颜色是白白的，如果喜欢颜色重一点的可以放老抽哦*^_^*
