豉汁炒秋葵
豉汁炒秋葵的做法说明
泰国旅游回来后，晒黑了不少，记得网上说过秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，保健养颜，能使皮肤美白，细嫩。果断做一道惹味的豉汁炒秋葵，好吃又美容。最爱里面的紫苏，翻炒时散发出的香味，真令人食指大动呢！
P.S.第一次在这里发菜谱，好多步骤图都没有拍，明儿找机会再做一次，到时补发哈。
豉汁炒秋葵的做法与步骤
- 1.
秋葵洗净切斜刀片；
- 2.
热锅下油，爆香蒜蓉、姜片、洋葱片、干葱、红椒；
- 3.
放入切碎的紫苏翻炒出香味；
- 4.
加入酒、豆豉酱炒均匀；
- 5.
下秋葵，加入一点水，蚝油半匙、鸡粉、盐、糖调味，大火翻炒，起锅前淋上少许芝麻油。
小贴士
自制豆豉酱：先热油爆香姜蒜、豆豉、陈皮，再加入芝麻酱、花生酱慢火炒15分钟至香味透出做成豆豉酱。这样比普通的豆豉要好吃得多。怕麻烦的，也可以直接买外面的酱料。
