紫苏豆豉鸭
紫苏豆豉鸭的做法说明
一道很有家乡风味的菜，紫苏、豆豉配鸭肉真是绝配啊！！
紫苏豆豉鸭的做法与步骤
- 1.
姜蒜下油锅炒香
- 2.
加入鸭肉翻炒几下，加入料酒继续翻炒2分钟炒出香味
- 3.
加半碗水、豆豉、腐乳、酱油翻炒一下盖住锅盖中火5分钟，再转中小火10分钟
- 4.
汁收得差不多的时候加入生粉勾芡，下盐翻炒
- 5.
加入切碎的紫苏野和葱
- 6.
翻炒片刻起锅！
小贴士
紫苏买回来记得择叶子不要梗的部分，吃起来口感会更好，不会突然感觉有硬硬的东西在嘴。每次吃这道菜我连紫苏叶都不会放过！吃光光，哈哈~
