车厘子巧克力卷

车厘子巧克力卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将巧克力粉与面粉混合过筛备用

   
2. 2.

   黄油加热约70度

3. 3.

   筛入混合后的粉

4. 4.

   加入牛奶搅拌均匀

5. 5.

   加入一只全蛋搅拌均匀

6. 6.

   加入剩余蛋黄搅拌均匀

7. 第7步.

   蛋白加入糖打发中性发泡

   
8. 第8步.

   取部分蛋白霜与蛋黄糊混合搅拌，再倒入蛋白霜切拌均匀；

   
9. 9.

   提前预热烤箱，铺好油纸，倒入蛋糕糊，160度 20分钟

10. 10.

    打发好奶油备用

11. 11.

    蛋糕体放凉后加入奶油及车里子卷起