熏肉杂蔬派 Quiche
熏肉杂蔬派 Quiche的做法说明
在国外第一学会的就是做这类型的Quiche.（派，这样翻译正确吗？） 酥酥的派皮加上各种各样的食材，在加上鸡蛋和奶油的香滑。想着就流口水了。
熏肉杂蔬派 Quiche的食材和调料
| 派皮 | 一张500G |
| 熏肉或鸡肉，培根... | 200g |
| 蘑菇 | 一杯（4大个） |
| 红椒或黄椒 | 半个 |
| 辣椒 | 1条 |
| 九层塔 | 一小把 |
| 盐，黑胡椒 | 少许 |
| 鲜奶油 | 250ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 鸡蛋 | 4大个 |
| 芝士 | 100g |
熏肉杂蔬派 Quiche的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱180C. 熏肉烤熟切小块，备用。
- 第2步.
红椒，蘑菇，辣椒和九层塔切小块。芝士擦成丝。（忘了拍芝士的图片）也可以用字己喜欢的材料。
- 第3步.
把全部切好的材料放入大盆中，加入少许的盐和胡椒拌均匀。备用。
- 第4步.
牛奶，鲜奶油，鸡蛋拌均匀。备用。
- 第5步.
派皮滚压成大片。
- 第6步.
铺在涂了牛油和洒了一层薄薄的面粉的派盘上，用面粉棍压在派盘上。前后推滚，拿掉多于的派皮。
- 第7步.
用叉在派皮上叉孔。用涂是防止派皮在烤的时候膨胀。
- 第8步.
放入准备好的材料。
- 第9步.
倒入牛奶混合液。（这个派皮的用量我做了一个大的和一个小的）
- 第10步.
放入烤箱烤40分钟左右。自己看情况吧。
小贴士
铺了派皮后，一定要用叉子在派皮上叉孔。以防派皮膨胀导致派料溢出。
