鸡蛋炖龙骨
鸡蛋炖龙骨的做法说明
比较重口味的一道菜，花费时间也比较长，但很香！
鸡蛋炖龙骨的做法与步骤
- 第1步.
大葱切丝，蒜头拍扁，姜切片；龙骨洗净后，入滚水中焯水，捞起洗净龙骨上的血沫沫；鸡蛋煮熟后剥壳
- 第2步.
锅中油热后加入大葱、蒜头、姜爆锅，爆香后倒入龙骨
- 第3步.
加入冰糖、盐、豆瓣酱、酱油翻炒，再加入水闷，水沸后加入鸡蛋，盖上锅盖炖。一次不要加入太多的水，隔一阵子过来搅拌下顺便加一次水
- 第4步.
约两个小时左右，汁收稠就可以盛出了
小贴士
鸡蛋比较难入味，可延长炖的时间，或者蘸汁吃！
