蒜苗炒花蛤
蒜苗炒花蛤的做法说明
炎热的夏天，约上自己伙伴，喝着冰爽的啤酒，品着炒花蛤那是何等之美。
蒜苗炒花蛤的做法与步骤
- 1.
蒜苗、葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切长圈备用
- 2.
花蛤洗净外壳的泥沙，把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙
- 3.
花甲沥干水分，水淀粉备好
- 4.
锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈翻炒几下后放蒜苗头、中部翻炒出香放入蒜苗尾部翻炒1分钟倒入花蛤快速翻炒
- 5.
撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒
- 6.
倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒，翻炒均匀
- 7.
即可盛碟开吃
