松茸三黄鸡汤
松茸三黄鸡汤的做法说明
8月，吃松茸的季节。虽然没有口福吃上香格里拉新鲜采摘的松茸，但是也小小的满足了口舌之欲。
松茸三黄鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
将松茸用小刀和轻轻刮去外面的表皮。把根部切掉。尽量不要用水洗。
- 第2步.
处理好后的松茸选择几朵顺着切成片，不要太薄。剩余的用毛巾和厨房纸巾包好冷冻保存。
- 第3步.
三黄鸡，冷水下锅，水沸腾后三分钟取出，冲掉血沫和杂质。
- 4.
将三黄鸡和姜片放入汤锅，文火煲1小时。
- 第5步.
放入切片的松茸继续煲1个半小时左右。整个煲汤过程都不要放盐。
- 第6步.
依据个人口味在汤中加盐。开吃！
小贴士
我个人喜欢原味的煲汤，没有加盐，味道非常鲜美！比较懒的同学可以和我一样选择陶瓷电炖锅，原材料通通丢进去就有美味的汤啦！
