口蘑小排汤
口蘑小排汤的做法说明
简单的滋补汤水一道，营养丰富，味道鲜美，还能安神暖胃，非常适合老人和孩纸哦，其实男性和女性食用后也是非常健康的！
口蘑小排汤的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮切片，黄瓜洗净切片，口蘑洗净去梗切片，葱切2-3片，小排用料酒腌5分钟左右。
- 第2步.
水开后将排骨下入，汆熟，倒掉血水浮沫，放在开水中洗干净。
- 第3步.
从新做一锅水，同时用炒锅内热油，然后放入汆熟的排骨翻炒两下，水开后将排骨连油一同倒入沸水中。
- 第4步.
煮至开锅后转中火，放入切好的胡萝卜片。中火盖盖煮30分钟左右。
- 第5步.
放入切好的口蘑片，倒入牛奶，加少许水再5分钟左右至锅开。
- 第6步.
开锅调入盐，放入切好的葱片即可。
小贴士
1.由于没买到真正的小排，所以只能用普通的排骨切成小块代替，如果有真正的小排就最好不过了，省去了剁小块的步骤还肉质厚。
2.排骨一定要把血水去干净，否则做出的汤颜色不好看。
3.熬煮的时候还可以加几粒枸杞，增加营养。黄瓜不用切太薄的片，否则时间长了会煮飞了~~而且由于黄瓜和口蘑比较好熟，因此要在最后才放。
4.胡萝卜片事先也可以用油翻炒两下，使胡萝卜素能发挥出来并更好地被吸收。
