酱油汤面

酱油汤面

酱油汤面的做法说明

酱油汤面，比阳春面还简单，因为不用熬猪油，也不用再炸葱油，10分钟之内能搞定。中午做完大扫除饿出翔，来一碗，唏哩呼噜连汤一起吃光光！
1人份。

酱油汤面的食材和调料

细面	1把
美极汁（可选）
生抽
小葱
麻油
野菜昆布味素（可选）
盐

酱油汤面的做法与步骤

1.
清水加少许盐，在汤锅中烧开，加入细面，用筷子搅拌，煮到面半熟，具体时间取决于面的粗细。
2.
倒掉煮面水，加入刚煮沸的开水，边煮边加野菜昆布味素，倒入少量美极汁，再用生抽调节咸度。
3.
将面捞出装到面碗中，浇上少量面汤（防止面条粘成一大坨）。把切好的葱花撒到锅中面汤里，再滴入适量的麻油，调匀。
4.
把剩下的所有面汤浇在面上。
5.
开次！

小贴士

做酱油汤面，汤要多一些。

个人非常喜欢细面，所以用的是家中常备的日本素面，而且感觉酱油汤面是细面煮来比较好吃。可以用龙须面代替，喜欢粗面的就用粗面，本来就是个非常随便的汤面，面类没有限制。

我做菜不习惯用味精，为了让汤更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，当然平时习惯用味精的还是可以用味精。

还可以在上面搁个荷包蛋，但我的冰箱里居然没有鸡蛋。。。

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