零失败率的煎锅制作南瓜球
零失败率的煎锅制作南瓜球的做法说明
为啥说它零失败率呢？
因为这是俺做南瓜饼没成功，最后做成的南瓜球。
而且，只要能把它生的做成熟的，就能成功。
【优点】
1.容易上手，而且造型容易装盘，很给不会做饭的人装面子
2.味道不错，而且可以用掉很多南瓜。
3.要求简单，只要有锅碗盆子就好
【缺点】
油比较多
零失败率的煎锅制作南瓜球的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切方块，上笼屉蒸熟，我蒸了好多，这样的锅已经装满了。
- 2.
南瓜取出来，放在盆子里，拿杵给它捣烂。 注意如果南瓜皮带在上面的话，会比较硬，不容易捣烂。
- 第3步.
面粉加水搅成糊，把南瓜浆倒进面糊里面。 比例随便，想加什么调味品随便加，不加就是甜的，嘿嘿
- 4.
下一步，就自由了，把这些南瓜糊糊用大勺子摊在平底锅上，小火煎熟。 注意油要稍微多一点，南瓜饼吸油，容易粘锅，必须是小火，不然容易煎糊煎黑。
- 5.
摊饼的时候，煎熟就可以了，颜色挺好看的，不再泛白就是熟了。尽量摊薄一点，容易熟。翻饼的时候会发现很难保持饼的完整度，不要去管它，只管弄熟就行。
- 6.
南瓜的比例越大，摊出来的饼就越软，最后越容易团成南瓜球，但是摊饼的过程是很痛苦的，尤其是我这种厨房经验极其不丰富的人。
- 7.
饼煎完以后，把饼干压成饼干碎，备用。
- 8.
把造型很惨的南瓜饼装进盆子，其实和南瓜泥差不多了，稍微凉一凉，防止烫到手。
- 第9步.
大勺子挖一块饼泥，用一块保鲜膜或食品袋（如果有字要把有字部分去掉，会溶于油脂对人体有害的）把它团成圆形，放在饼干碎里面滚一下。装盘，开吃
- 第10步.
我用半个南瓜做出来大概十个左右，凉一凉就会变得稍硬，可以留下第二天当早餐。
小贴士
1.南瓜的比例越大，摊出来的饼就越软，饼越热越容易团成圆子，越凉就越硬。
2.煎的时候注意小火，不要煎太硬，要么不容易成形。不过不影响口感的。
3.注意不要太着急，团南瓜球的时候不要烫到手。
4.这东西很吃油，适合人多时候吃，一次吃太多容易腻。还是建议加点盐稍微好一点。
