RAINBOW PANCAKE

RAINBOW PANCAKE的做法与步骤

1. 1.

   酸奶拌入牛奶中，并静置30分钟

2. 2.

   取蛋黄拌入酸奶牛奶混合物，搅拌均匀

3. 3.

   筛入小麦粉，泡打粉和盐，搅拌均匀

4. 4.

   取余下的蛋清，分3次拌入砂糖，打至硬性发泡

5. 5.

   将蛋清糊拌入面粉糊，轻轻地从中心向外圈画漩涡式搅拌，这样的搅拌方式可以保持蛋清糊泡沫丰富

6. 6.

   平底锅预热，烤之前用湿抹布垫一下锅底，以免火力太大面糊一下子烤焦

7. 7.

   小火烘烤，约20秒表面起大气泡后翻身，第二面仅需要10秒左右即可

8. 8.

   烤箱预热180度，将已经在平底锅上烤过的PANCAKE入烤箱再烤8分钟

9. 9.

   出炉装饰，可以搭配自己喜欢的各类奶油果酱鲜果。今天做了香蕉巧克力，另外推荐肉桂烤苹果配核桃碎也是很棒的吃法