老妈牌泡萝卜
老妈牌泡萝卜的做法说明
夏天的开胃小菜，酸酸甜甜总是停不下嘴。这是老妈在饭店吃过之后自己回家调制出来的最佳比例。
老妈牌泡萝卜的做法与步骤
- 1.
先将白萝卜切片，放入干净无水无油的盆中撒盐拌匀，腌上半小时。
- 2.
红椒切片切丝随意，干红椒可整个备用，
- 3.
糖醋液的比例是一瓶白醋：750g白糖，爱甜就放1000g白糖。放入无水无油干净瓶中搅拌至白糖溶化。
- 4.
将腌好的萝卜取出，沥干腌出的水份，放入调出的糖醋液中。放入的萝卜要尽量全部浸入糖醋液中。
- 5.
将红椒或干红椒放入糖醋液中，不爱吃辣的可选择不入。
- 6.
最后将蜂蜜淋上，此步可省略，但加入蜂蜜后口感会更好
- 7.
腌上半天就可食用。食用时请用无水无油干净筷子取出，剩下的可放入冰箱冷藏
小贴士
可以将芦笋、莴笋等一同泡制
