猪肉豆角拌面
猪肉豆角拌面的做法说明
想吃扁豆焖面...没有扁豆...没有五花肉...没有手工面...没有老抽...哭!!!于是开始自创拌面......
猪肉豆角拌面的做法与步骤
- 1.
猪排切小片(2com*4cm),用5勺料酒,5勺生抽,1勺胡椒盐,1勺五香粉腌制
- 2.
豆角洗净切段,一般一根豆角切成两段,过长的就一根切成3段
- 3.
洋葱切丝
- 4.
菜锅烧热倒入橄榄油,下洋葱炒熟
- 5.
倒入腌好的猪肉(汁不要)翻炒几下,加5勺生抽翻炒
- 6.
倒入豆角翻炒,加3勺白糖,3勺盐继续翻炒,盖锅盖小火慢炖
- 7.
用另一小锅煮面: 烧开水后下入适量挂面,煮熟但不要过软
- 8.
将煮好的面盛到菜锅中,用筷子快速翻炒几下,关火出锅!
小贴士
要是有扁豆焖面的材料谁做这玩意儿...味道倒是诱人...可是脆豆角和挂面一硬一软的口感真是不搭! 还有猪排肉也太瘦了! 不过客人吃了一大盘,还是很惊喜的~
