纸杯肉松蛋糕
纸杯肉松蛋糕的做法说明
专门为我家老佛爷设计的低糖纸杯肉松蛋糕！
少糖噢~
可以做直径5cm的杯子10杯~
纸杯肉松蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。
- 2.
全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。
- 3.
筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。
- 4.
将1/3蛋白加入蛋黄中切拌，再将它倒入余下的蛋白中切拌均匀。
- 5.
将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，放进提早预热的烤箱中，中层160°烤20~25分钟，至表面上色即可。
- 第6步.
完成后拿出放凉。
- 第7步.
撕掉杯子，蛋糕表面刷蜂蜜，沾上肉松即可。
- 第8步.
或者从中间切开一半，内层涂蜂蜜，再夹上肉松。
- 9.
当然~不撕掉杯子，直接在蛋糕面涂蜂蜜然后撒肉松也是OK的！
小贴士
40g糖其实不是很甜，可以酌量增加10g~
