原味奶酪青蛙王子生日蛋糕
原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法说明
首次尝试双层奶酪蛋糕造型，不用奶油做装饰，图案虽简单但不添加奶油才能完全体现奶酪的纯香。
原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的食材和调料
| 奶油奶酪 | 180g |
| 新鲜农家蛋 | 4个大 |
| 纯牛奶 | 60g |
| 牛油 | 80g |
| 细砂糖 | 709 |
| 糕点专用粉 | 70g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 八寸圆形蛋糕模 | 1个 |
| 三寸青蛙蛋糕模 | 1个 |
| 自制彩色牛油曲奇饼 | 小许 |
| 蓝莓果酱，巧克力酱，绿茶粉 | 小许 |
原味奶酪青蛙王子生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料并将蛋黄、蛋白分开。隔水加热奶酪搅拌至无颗粒并加牛奶，离水待凉后分别加入蛋黄，液态牛油并搅拌均匀，最后筛进糕点专用粉拌匀。
- 第2步.
用打蛋器打发蛋白，并分次加入细砂糖，柠檬汁打发成八分发即可。
- 第3步.
将蛋白霜和蛋黄糊分次搅拌均匀。
- 第4步.
用小部份奶酪糊添加小量绿茶粉做青蛙蛋糕。
- 第5步.
把奶酪蛋糕糊放在盛了开水的烤盘上，然后以150度40分钟烘烤，青蛙蛋糕15分钟即可。
- 第6步.
待烘烤的蛋糕凉后用巧克力画上气球绳。用蓝莓果酱添上青蛙眼睛。
- 第7步.
并放上彩色曲奇饼。
