芒果酸奶芝士蛋糕
芒果酸奶芝士蛋糕的做法说明
卖相非常美貌的一款蛋糕，什么时候开个茶话会用来招待客人真是再合适不过了。
酸奶芝士底，没有用全麦饼底，夏天还是怕油腻。喜欢清爽点的。
配冰冻摩卡，夏日的早晨，只要有一份美好的早餐等着我，我就觉得好值得期待。
芒果酸奶芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
隔水加热奶油芝士和砂糖，然后打发到细腻的状态。
- 第2步.
打发到细腻的芝士，如图，最好可以尝试一下。没有颗粒感就好。
- 第3步.
加入鸡蛋打匀，一个打发好再加入第二个。
- 第4步.
加入牛奶，酸奶，朗姆酒和柠檬汁。搅拌匀。
- 第5步.
加入低粉和玉米淀粉。搅拌匀，倒入模具。
- 6.
水浴法，180度，烤45分钟。烤好后不要立刻取出，等晾凉再取出。
- 第7步.
芒果切成大小差不多的薄片，边角料打成泥，加入10g糖。吉利丁隔温水用10g矿泉水融化。搅匀后加入芒果泥。倒入烤好的酸奶芝士底。
- 第8步.
芒果薄片做最后装饰。沿着最外延往中间铺，芒果泥果冻层会固定芒果片。放入冰箱冷藏四个小时切件食用。
