超简易版老干妈豆豉蒸龙俐鱼片
超简易版老干妈豆豉蒸龙俐鱼片的做法说明
用豆豉蒸龙俐鱼也是网上看到的方子，简化了操作和原料，味道一样很好，赶时间的时候做这个很不错，朋友和lg都觉得味道不错，不怎么能吃辣的lg还说像水煮鱼...
超简易版老干妈豆豉蒸龙俐鱼片的做法与步骤
- 1.
把龙俐鱼斜刀片成片，铺进盘中。不用太薄，要有一定厚度。盘子最好有一定高度。
- 2.
切姜丝，撒在鱼肉片上。多放点。
- 3.
取碗一直，放入老干妈肉丝豆豉两大勺，生抽两大勺，料酒一大勺，2g盐。调好后均匀的浇在鱼片上，保证所有鱼片都沾上。
- 4.
蒸锅上汽后大火蒸10分钟。完成~
小贴士
1、我用的是超市买的已经去骨的龙俐鱼肉，两大块，基本就是一整条龙俐鱼的。
2、老干妈肉丝豆豉比较辣（好像还有一种没有肉丝的），不能吃这么辣也可以用其他豆豉或者少放一些，那就需要补一些盐。
