香煎沙钻鱼
香煎沙钻鱼的做法说明
一般人均可食用。
香煎沙钻鱼的做法与步骤
- 第1步.
沙钻鱼去鳃和内脏洗净，葱蒜切好。
- 第2步.
热锅下油，加5g盐，放入鱼，煎至表面微黄。
- 第3步.
加入葱白和蒜粒煸香.
- 第4步.
加入少量清水和调味料，翻炒至水分收干，洒上葱花。
小贴士
处理时鱼鳞要刮干净；
煎制时最好使用不粘锅，实在没有不粘锅可以选用撒盐的方式来防止粘锅；
因为干煎所以1调味最好用少许清水调匀以炝锅形式来使调味料更均匀入味。
一般人均可食用。
沙钻鱼去鳃和内脏洗净，葱蒜切好。
热锅下油，加5g盐，放入鱼，煎至表面微黄。
加入葱白和蒜粒煸香.
加入少量清水和调味料，翻炒至水分收干，洒上葱花。
处理时鱼鳞要刮干净；
煎制时最好使用不粘锅，实在没有不粘锅可以选用撒盐的方式来防止粘锅；
因为干煎所以1调味最好用少许清水调匀以炝锅形式来使调味料更均匀入味。
