姜撞奶
姜撞奶的做法说明
【简单三步】源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用
姜撞奶的做法与步骤
- 第1步.
将奶隔水煮沸，关火自然降温至70~80℃
- 第2步.
挤出生姜汁（蒜泥器或榨汁器）， 过滤除去姜末，留下姜汁。需要一两勺姜汁，用前将混匀沉淀。
- 第3步.
将热牛奶快速倒入姜汁碗里，勿动！！自然凝固（30分钟后勺子可轻轻放上）！完成！
小贴士
姜汁一定要现做！
奶一定要是全脂的！
【简单三步】源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用
将奶隔水煮沸，关火自然降温至70~80℃
挤出生姜汁（蒜泥器或榨汁器）， 过滤除去姜末，留下姜汁。需要一两勺姜汁，用前将混匀沉淀。
将热牛奶快速倒入姜汁碗里，勿动！！自然凝固（30分钟后勺子可轻轻放上）！完成！
姜汁一定要现做！
奶一定要是全脂的！
