如意蛋卷
如意蛋卷的做法说明
这是看料理书学的，刚好家里有这些材料，于是就试做了一下！嗯，味道很好呢，卖相也非常的漂亮，如果做来宴客，一定能得到赞美的啊，哈哈～！
不过我这么做为的都是家里的小宝贝啊，现在两岁了，开始挑食了，色彩，卖相好的菜当然也能吸引一下他的注意~!当然，营养也是很重要的啊，这菜有鱼有蛋，还有紫菜，都是他喜欢的，哈哈，看他吃着滋滋有味，费点功夫也是必须的啊！
如意蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
鱼浆是自己剁好的，剁好后加入油盐调味，再摔打上胶即可，也可买现成的；
- 第2步.
鸡蛋打散，加入盐调味，搅打均匀；
- 第3步.
平底锅抹一点点油，下鸡蛋液，小火摊成鸡蛋饼；
- 第4步.
摊好的鸡蛋饼上铺上海苔；
- 第5步.
均匀抹上鱼浆，
- 第6步.
再将蛋皮从两边向内卷起；
- 第7步.
收口朝下放入蒸锅中，蒸约6分钟至熟；
- 第8步.
放凉后切片食用即可！
小贴士
1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平；
2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等；
3、新手怕蛋皮做得不好，可以在鸡蛋里加入少许水淀粉～！
