脆皮蛋卷
脆皮蛋卷的做法说明
咔嚓咔嚓，香脆的蛋卷儿，大、小朋友应该都很喜欢吧？这款小吃做法不难，家里如果没有黄油，可以用食用油代替。
脆皮蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
原料备用。
- 第2步.
黄油软化，加入所有的白砂糖
- 第3步.
逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。
- 第4步.
低筋面粉过筛。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
模具两面预热，这样受热比较均匀。
- 第7步.
用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中央。
- 第8步.
盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
- 第9步.
即刻把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。
小贴士
没有黄油可以用食用油代替。
