辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉切块，加料酒、盐和些许黑胡椒粉腌过夜

2. 2.

   锅里倒油，加热，加葱姜蒜少量茴香和花椒，待油足够热后把鸡肉炸至深色后捞起待用

3. 3.

   少量油，加红辣椒和花椒，再倒入鸡肉，加盐，按口味加椒盐、辣椒和孜然，稍微翻炒下就好了

4. 4.

   可以撒点香菜作为装饰