【兮子の日常】什锦鲜虾肉丸

【兮子の日常】什锦鲜虾肉丸的做法与步骤

1. 1.

   猪肉、虾肉剁碎。剁烂后，再用刀背剁一剁可以增加口感，使肉质更加软滑。

2. 2.

   香菇、胡萝卜切碎（越碎越好）备用。

3. 3.

   把1和2搅拌在一起，加入香油、盐、鸡粉、生抽、少许糖拌匀。

4. 4.

   在3的基础上，打入生鸡蛋一只，加入生粉并且搅拌均匀。

5. 5.

   搓成丸子，装碟。烧开水便入锅，蒸上12分钟完成。